בלוג

  • טיפים לתכנון נכון של המטבח הכפרי

    טיפים לתכנון נכון של המטבח הכפרי

    "במטבח תשמרו על פשטות. אם אתם משתמשים ברכיבים איכותיים, אתם לא צריכים שום דבר מפואר כדי להכין אוכל טעים. סכין, קרש חיתוך וכמה סירים שהאוכל לא נדבק אליהם ואתם מוכנים". אומר השף האוסטרלי המפורסם קרטיס סטון. ואם יורשה לנו להוסיף,…
    קרא עוד >
  • על אדונים ומשרתים – גלגולו של מטבח

    על אדונים ומשרתים – גלגולו של מטבח

    דמיינו לעצמכם לרגע שאתם בעלים של אחוזה גדולה בבריטניה הערפילית, אורחים חשובים עומדים לסעוד אצלכם ואתם נרגשים להציג בפניהם את העושר שצברתם עד היום, ואת ההרגלים הקולינריים המעודנים שלכם. עכשיו דמיינו לעצמכם שאתם המשרתים באותה אחוזה ותפקידכם להגיש את כל…
    קרא עוד >