אם נלך אחורה בזמן לימים שבהם היינו ילדים (לפחות המבוגרים ביננו) וביקרנו בבתים של סבא וסבתא, הרוב הגדול ככול הנראה ייזכר כיצד המטבח שלהם היה מציע פתח כניסה צר של חדר רגיל, חלוקת חלל שכיום כבר אין לה ייצוג. למעשה, בימינו הרוב מעדיפים לבחור במטבח פתוח לסלון.
כיצד אם כן כיום המטבח כה שינה צורה? לא רק שאינו מוסתר מאחורי קירות, אלא גם מצליח לשלב בין הפעילות שרוחשת בו לבין הפעילות השוטפת של בני הבית?
ובכן יהיה מעניין לבחון את השינוי שחל בעשורים האחרונים בעולם המטבחים אל מול השינוי שחל לאורך השנים במעמדה של האישה, ואף אל מול השינוי שחל בתפיסה הקולקטיבית של חיי המשפחה המודרנית, אך כאן נעצור לבחון תחום מרתק לא פחות – כיצד מטבח שמצוי בתוך OPEN SPACE בא לידי ביטוי בשלל דרכים מגוונות, אם מבחינה פרקטית ואם מבחינת עיצוב.
בחירה מתבקשת עבור המשפחה המודרנית
טרם נעצור לבחון אפשרויות עיצוביות עבור מטבח וסלון בחלל אחד, נעצור להבהיר שתי נקודות חשובות שיסייעו לעשות סדר בדברים. בעידן שבו אנו חיים תחום הקולינריה זוכה למעמד של "רוק סטאר".
מכאן שאין זה נכון להסתיר את עבודת הלישה, הקיצוץ והאפייה, אלא יש לתת להם את אור הזרקורים. עוד נבקש לחדד שבעידן של היום כאשר הורים וילדים הרבה יותר קרובים ובו זמנית יותר עסוקים, זה רק הגיוני לנצל את שעות אחה"צ ביחד, גם אם הילד צריך לעשות שיעורים, האח הקטן מבקש לבנות פאזל וההורה נדרש להכין ארוחת ערב. מכאן שמטבח פתוח לסלון מאפשר לייצר אינטראקציה מקרבת, גם אם כל אחד עסוק בשלו.
מספר משמעויות פרקטיות
כאמור כיום הרוב הגדול בוחר במטבח פתוח לסלון. עם זאת, כאשר בוחרים בכך יש לקחת מספר שיקולים פרקטיים בחשבון, להלן 3 שיקולים עיקריים:
מענה עבור דירה קטנה
אם יש לכם דירה קטנה, OPEN SPACE בהחלט מהווה בחירה נכונה. מאפשר זרימה ומייצר תחושה מאווררת ומרווחת. מכאן שעבור בתים קטנים נמליץ על מטבח שפתוח באופן מלא לסלון.
תחימה חלקית
אם רוצים לייצר תחימה מבלי להרים קירות, ניתן לשחק באופן מושכל עם בחירה של ריצוף. כך למשל ניתן לרצף את כל הבית בפרקט, ובאזור המטבח לרצף בקרמיקה (יש לכך גם היגיון פרקטי). עוד אופציה היא לקחת יחידת ריהוט מאזור המטבח ולייצר עמה חציצה חלקית. זה יכול להיות אי שמייצר חציצה משמעותית, וזה יכול להיות ארון שעומד בפינה ומייצר תחימה חלקית, ולו כיוון שמפנה את הגב/הצד לאזור השני.
מייצרים בלגן מאורגן
ידוע לכל שחשוב לשמור על הסלון מסודר כד לקבל תחושה נעימה ורגועה במרחב הביתי. עם זאת, כאשר המטבח פולש לזווית הראייה מכל נקודה ממרכז הבית, מוטב שגם הוא ישמור על סדר וניקיון. על מנת להשיג זאת אין זה רק מספיק לסגל הרגלי סדר, אלא גם מוטב לוודא שהעיצוב של המטבח תומך בכך ומקל על הפעולה.
אי לכך כאשר עומדים לעצב מטבח פתוח לסלון יש להכין מקום ייעודי עבור כל אלמנט רלוונטי, ניתן להוסיף דלתות הסתרה עבור חלק מסוים ממשטח העבודה, מוטב לבחור בחזיתות שמעניקות הסתרה (לא זכוכית שקופה), יש למקם את מדיח הכלים ביחס נכון לארונות ולכיור (כך שיהיה יותר מהיר ונוח לפנות כלים) וכדומה.
אפשרויות עיצוביות לצד חוקים בלתי כתובים
בונים שפה אחידה – כאשר המטבח ממשיך באופן רציף את הסלון, אין זה יהיה נכון לעבור בין סגנון עיצובי אחד לשני, ועל כן יש לשמור על שפה אחידה. החלטה שכזו צריכה לבוא לידי ביטוי במגוון מובנים. מבחינת בחירה של צבעים, גופי תאורה, מרקמים ואף מבחינת עיצוב הריהוט (ארונות אחסון, מגירות, משטחי עבודה למטבח, שולחן אוכל וכדומה).
עם זאת, אין לטעות שיש לשמור על אותו גוון, או שיש לשכפל העיצוב של כוננית הספרים לעיצוב של המזווה. הרעיון הוא להגדיר מוטיבים שמייצרים שפה אחידה ולשחק עמם באופן מושכל. כך למשל ניתן לקחת את הגוון ששולט באזור של הסלון ולעבוד עמו במטבח, אם כי לצד טון הרבה יותר מתון.
משחק עם מינונים – כאשר הסלון והמטבח חולקים אותו מרחב, יש לוודא שהתוצאה השלמה נעימה לעין ולא מעמיסה. כאן רצוי לבחון כיצד מחלקים את תשומת הלב. כך למשל ניתן לבחור שהסלון יהיה צבעוני ובעל נוכחות, ואילו המטבח יהיה יותר שקט ומאופק.
ריהוט אחד תפקיד כפול – אם בוחרים לייצר הפרדה חלקית באמצעות ריהוט, ניתן להעניק לאותו רהיט תפקיד כפול. הרעיון הוא שהחזית שפונה למטבח תהיה מיועדת לכלי מטבח ואילו החזית שפונה לסלון תהיה מיועדת לפריטי נוי, ספרים, עציצים וכדומה, כאשר גם הצבעים של שתי החזיתות יכולים להיות שונים (בהתאם לצבעים ששולטים בכול טריטוריה).
מכאן כפי שראינו, יש אינספור אפשרויות לכל סוגי המטבחים – קלאסי, מטבח כפרי מודרני ואפילו יוקרתי. מוזמנים לפנות אלינו ולהתחיל לבנות את המטבח המושלם שלכם עבור OPEN SPACE.
