הוא מזמין, הוא מחבק, והוא תמיד מרגיש נכון. מטבח כפרי הוא הרבה יותר מאוסף של ארונות ומשטחים; הוא לב הבית, מקום שבו משפחה מתכנסת, צוחקת, אוכלת ויוצרת זיכרונות. בזמן שבו הכול הופך מודרני ומהיר, המטבח הכפרי מציע לנו עוגן של חמימות, טבעיות ושימושיות שקשה למצוא במקומות אחרים. אז בואו נצלול פנימה ונבין מה הופך את המטבח הכפרי לסגנון כל כך נצחי ואהוב.
מהו בעצם מטבח כפרי?
בבסיסו, מטבח כפרי שואב השראה מן החיים הפשוטים והאותנטיים של פעם – בין אם זה בחוות אנגליות, בבתי איכרים צרפתיים או בבתי כפר אמריקאיים. הוא מייצג כמיהה לחזרה לשורשים, לחיבור עם הטבע וליצירת מרחב נוח ומזמין.
ההגדרה הפשוטה ביותר למטבח כפרי היא מרחב בישול ואירוח המדגיש חומרים טבעיים, שימושיות בלתי מתפשרת ואווירה משפחתית חמה ומחבקת. זהו מטבח שמספר סיפור, שיש בו נשמה, ושאינו חושש להראות סימני שימוש ואופי. מטרתו העיקרית היא לספק פתרון שלם ופרקטי לכל צרכי המטבח, תוך שמירה על עיצוב חם ומזמין.
הפילוסופיה שמאחורי הקסם הכפרי
מעבר לעיצוב, למטבח הכפרי יש פילוסופיה עמוקה שמנחה את יצירתו:
- חמימות ביתית: זהו אולי המרכיב החשוב ביותר. המטבח הכפרי שואף ליצור תחושה של בית אמיתי, מקום שכיף להיות בו, להתכרבל עם כוס קפה, או פשוט לנשום עמוק. החמימות נובעת מבחירת חומרים, צבעים רכים ותאורה נכונה.
- טבעיות וחומרים גולמיים: המטבח הכפרי מתרחק מהברק המלאכותי ומהגימורים המהונדסים. הוא מחבק את היופי הגולמי של העץ המלא, האבן הטבעית, הקרמיקה והמתכות. כל חומר מספר סיפור משלו, וביחד הם יוצרים הרמוניה ויזואלית וטקסטורלית.
- שימושיות מעל הכול: למרות המראה המעוצב, המטבח הכפרי הוא בראש ובראשונה חלל עבודה יעיל. הוא מתוכנן בצורה חכמה, עם דגש על נוחות שימוש, אחסון נגיש ומשטחי עבודה גדולים מספיק לבישול, אפייה ואירוח. כל פריט בו, מעבר ליופיו, חייב לשרת מטרה.
- הזמנה ואירוח: המטבח הכפרי מעודד התכנסות. הוא פתוח, לעיתים קרובות משלב אי גדול או שולחן אוכל, ומזמין בני משפחה וחברים לקחת חלק בפעילות. הוא מבטל את הגבולות בין המבשלים לאורחים ויוצר תחושה של קהילה.
- עמידות ואריכות ימים: בניגוד לטרנדים חולפים, המטבח הכפרי נבנה במחשבה לטווח ארוך. הוא משתמש בחומרים איכותיים ועמידים שיחזיקו מעמד שנים רבות ואף ישתבחו עם הזמן.
קווים מנחים לעיצוב מטבח כפרי אותנטי
אז איך מתרגמים את הפילוסופיה הזו למטבח ממשי? הנה כמה קווים מנחים שיעזרו לכם:
חומרים טבעיים בלבד
- עץ הוא ללא ספק חומר הגלם הדומיננטי. ארונות עץ מלא (אלון, אורן, אגוז), משטחי עץ בוצ’ר, מדפים פתוחים מעץ כולם תורמים לתחושת החמימות והטבעיות. גם עץ צבוע בלבן או בגווני שמנת שומר על אופיו הכפרי.
- שילוב אבן ושיש, משטחי עבודה משיש טבעי, אבן קיסר במראה מט או אריחי בריקים על הקירות מוסיפים עמידות, יופי וטקסטורה.
- קרמיקה וחרסינה, כיורים בסגנון “אגן חווה”, אריחים מצוירים בעבודת יד או אריחים מט תורמים למראה האותנטי.
- מתכת, ידיות, ברזים וגופי תאורה מברזל יצוק, נחושת או ברונזה מוסיפים נגיעה של פעם.
פלטת צבעים רכה ומרגיעה
גוונים בהירים וטבעיים כמו לבן, שמנת, אפור בהיר, ירוק מרווה וכחול בהיר הם הבחירה הקלאסית. הם יוצרים תחושה של מרחב, ניקיון ואור.
ניתן לשלב נגיעות של צבעים עמוקים יותר כמו ירוק זית, כחול כהה או בורדו כהה באלמנטים קטנים יותר.
פרטי עיצוב עם אופי
- ארונות המטבח הכפרי אינם חלקים. הם כוללים לרוב פיתוחים, מסגרות, ויטרינות וקרניזים מעוטרים שמוסיפים עניין ואופי.
- מדפים פתוחים מאפשרים להציג כלי מטבח יפים, ספרי בישול ופריטי נוי.
- עיצוב אי מרכזי או שולחן אוכל אשר מהווה מקום מפגש מרכזי למשפחה וחברים.
- כיורים גדולים בסגנון כפרי, כיורים עמוקים ובולטים מקרמיקה או גרניט, לעיתים עם ברזים בסגנון רטרו.
- פרזול בולט כמו ידיות מגירות וכפתורים ממתכת כהה או פליז, לעיתים עם עיטורים.
- גופי תאורה כמו נברשות ברזל, מנורות תלייה עם אהילי זכוכית או מתכת, ותאורת ספוטים חמה.
שילוב טקסטורות ואביזרים
מומלץ להוסיף וילונות פשוטים, מפות שולחן מבד טבעי, מגבות מטבח תלויות לצד עציצים של תבלינים טריים, פרחים טבעיים או עציצים ירוקים מוסיפים חיים ורעננות וכמובן כלי קרמיקה, עץ וברזל יצוק מוצגים לראווה.
נגיעה מקומית- המטבח הכפרי הישראלי
בעוד שהמטבח הכפרי שואב השראה מסגנונות אירופאים ואמריקאיים, בישראל הוא מקבל טוויסט ייחודי המשלב את חמימות הים תיכון עם החומרים והאווירה המקומיים. מטבח כפרי ישראלי נוטה להיות בהיר יותר, לעיתים קרובות משלב אלמנטים של עץ בהיר, אבן ירושלמית או אריחי בטון מוחלק, ומתמזג עם אור טבעי רב. הוא שומר על הפונקציונליות והחמימות, אך מוסיף נגיעות של צבעי אדמה, תבלינים ים-תיכוניים ואולי אף שילוב של מדפים פתוחים המציגים כלי חרס מקומיים. המטבח הכפרי הישראלי שם דגש על אירוח ספונטני ורב משתתפים, ועל כן יכלול לרוב שטחי עבודה נרחבים ופינות ישיבה מזמינות. הוא משקף את הקשר החזק למשפחה ולאדמה, ויוצר תחושה של בית שורשי וחם.
או התקשרו 072-3902666
סגונות מטבח כפרי
