ממש כמו במתכון לעוגת היער השחור (לאלו מכם שמשום מה פספסו את העוגה הנהדרת הזו נאמר שמדובר בעוגת שוקולד קסומה עם שכבות של קצפת ודובדבנים) – הטעם המושלם תלוי בדיוק מרבי בכמויות.
אז במקום לאפות עוגה, ניצלנו את הזמן כדי להכין לכם את "מתכון" המידות האידיאליות ביותר עבור תכנון מטבח שנוח לבשל, לארח ומובן שגם – לאכול בו.
דברי במספרים גברת
תכנון מטבח דורש סבלנות, דיוק ומד ס"מ נוח לשימוש כי תצטרכו אותו לאורך כל הדרך.
נתחיל במספרים:
120 ס"מ עד 270 ס"מ, הוא גודל הצלע האידיאלי במשולש העבודה במטבח (מקרר, כיור וכיריים).
מומלץ לדאוג לפחות ל-90 ס"מ שיש פנוי בין הכיור לבין הכיריים.
משטח העבודה צריך להיות בגובה של כ-90 ס"מ מהרצפה. 180 ס"מ הוא אורך המשטח המינימלי לעבודה נוחה.
מדיח הכלים צריך להיות ממוקם לכל היותר במרחק של 90 ס"מ מהכיור.
את המיקרו כדאי למקם בארון שעומקו 40 ס"מ וגובהו (מעל משטח העבודה) 45 ס"מ.
המרחק המומלץ בין הכיריים לכיור המטבח הוא כ-100 ס"מ.
הגודל הסטנדרטי של כיור מטבח הוא 42.5 ס"מ על 80 ס"מ.
רוב הכיורים הסטנדרטים הם בעומק של בין 19 ס"מ ל-23 ס"מ.
כיור מטבח הגדול מ-60 ס"מ מצריך בניית ארון במידות גדולות יותר.
מומלץ להשאיר מרווח של מינימום 76 ס"מ לפתיחה נוחה של ארונות המטבח.
הרוחב המומלץ ליחידת מגירות אחת הוא 90 ס"מ. הרוחב המומלץ לשתי יחידות של מגירות הוא 78 ס"מ.
המרווח המינימאלי המומלץ בין האי לבין ארונות המטבח הוא בין 1.10 מטר ל-1.20 מטר. אם ישנם מקומות ישיבה משני צדדי האי, עדיף לשמור על מרחק מינימאלי של 1.30 מטר בין האי לבין ארונות המטבח.
גובהו של אי דלפק הוא בדרך כלל 1.10 מטר מהרצפה. אי דלפק נחשב נוח מאוד לישיבה (עם כיסאות בר כמובן), אך קשה יותר להכין עליו אוכל.
גובהם של מרבית שולחות האוכל נע בין 71 ס"מ ל – 78 ס"מ. הכיסאות, סביב שולחן האוכל צריכים להיות במרווח של 5 ס"מ לפחות זה מזה.
55 ס"מ בין כל סועד, הוא מרווח נוח בישיבה סביב שולחן האוכל או האי במטבח.
באי שגובהו 90 ס"מ, מומלץ להשאיר רווח של לפחות 35 ס"מ בין הדופן הפנימי של האי לבין הכיסא, כדי שיהיה מספיק מקום לרגליים.
עקרונות תכנון מטבח – 9 טיפים אחרונים
- אל תשכחו את משולש הזהב. ודאו שהמרחק בין הכיור, הכיריים והמקרר יוצר משולש יעיל ונוח. זה יקל על תנועה ותזרים עבודה במטבח.
- צרו אחסון חכם. תכננו מגירות וארונות בהתאם לצרכים שלכם. ודאו שיש לכם מספיק מקום לכל הכלים, המכשירים והמזון שלכם.
- חשבו על משטחי העבודה. בחרו משטחים קלים לניקוי ועמידים בפני חום. ודאו שיש לכם מספיק משטח עבודה לביצוע מספר משימות בו זמנית.
- אל תשכחו את התאורה. ודאו שיש לכם תאורה טובה מעל משטחי העבודה ובאזורי האכילה.
- הגדירו צבע וסגנון. בחרו סגנון עיצוב שמתאים לטעם האישי שלכם ולסגנון הכללי של הבית. השתמשו בצבעים בהירים כדי ליצור תחושה של מרחב וחלל.
- הוסיפו אביזרים. הוסיפו אביזרים אישיים כדי להפוך את המטבח שלכם למזמין וחמים.
- קחו בחשבון את התקציב שלכם. תכנון מטבח חדש יכול להיות יקר. ודאו שאתם מגדירים תקציב לפני תחילת התהליך. כתבנו פה בהרחבה על עלות מטבח חדש.
- התייעצו עם מעצב פנים או חברת מטבחים מנוסה. איש מקצוע מנוסה יכול לעזור לכם לתכנן מטבח פונקציונלי ואסתטי שיתאים לצרכים שלכם.
- קבלו השראה ממקורות שונים. חפשו תמונות של מטבחים שעוצבו בסגנון שאתם אוהבים ואספו השראות.
קחו בחשבון שתכנון ועיצוב מטבח חדש לוקח זמן. היו סבלניים ותיהנו מהתהליך גם אם הוא ארוך מהמצופה.
עכשיו שאתם יותר ממוכנים לצאת לתכנון מטבח חכם, אנו מאחלים לכם מדידה או אפייה מוצלחת.
